dimanche 28 février 2016

Découverte de la poésie avec Manon

Depuis le début de l'année, l'ULIS  accueille Manon GANDON, professeur d'EPS stagiaire, qui est très intéressée par l'enseignement adapté.
Elle nous a d'abord accompagné dans nos projets avant de nous proposer le sien : une découverte de la poésie et de sa mise en espace autour du poème "Tu dis" de Joseph Paul SCHNEIDER qui a beaucoup plu à tout le monde !

vendredi 5 février 2016

Bonnes vacances !!!


Illustration par Malika FAVRE

ATELIER CUISINE : la mousse au chocolat





Le four de l'IME étant en panne, Chrystelle TABARDEL nous a appris à faire une mousse au chocolat et tout le vocabulaire technique de la recette.
Maintenant nous savons
séparer le blanc de l'oeuf de son jaune, monter les blancs en neige et les incorporer dans le chocolat !
C'était très bon et les petits chanceux de l'IME pourront même en déguster un deuxième saladier !!!
La prochaine fois, on s'attaque à la pâte feuilletée...

Voici la recette et les ingrédients pour 8 personnes :
1 tablette de chocolat pâtissier et 6 oeufs.

- Faire  fondre le chocolat cassé en morceaux au micro-ondes avec 4 cuillerées d'eau.
- Séparer les blancs et les jaunes des oeufs dans deux bols.
- Mélanger le chocolat fondu aux jaunes d'oeufs.
- Monter les blancs en neige et les incorporer au chocolat délicatement avec une spatule.
- Verser le mélange dans un saladiers ou des ramequins individuels et laisser au moins 3 heures au réfrigérateur.
Il ne vous reste plus qu'à servir votre mousse bien fraîche accompagnée de biscuits ou de fruits frais.  
 

ATELIER POTERIE : les bols




Pendant qu'un groupe préparait une mousse au chocolat avec Chrystelle, un autre apprenait à fabriquer un bol selon la méthode du bol pincé avec Bernard FUENTEZ.
Après avoir mis une blouse, nous avons assoupli un petit bloc d'argile pour en faire partir l'air.
Puis nous avons formé des petites boules que nous avons disposé au fond et sur les côtés d'un bol.
Tout le monde s'est très bien débrouillé et Hassen a comparé le geste à celui de sa mère quand elle cuisine des boulettes de viande !
Nous avons ensuite écrasé les boules d'argiles avant de les lisser et de pincer et couper le haut du bol.
Nos bols sèchent à l'atelier et nous pourrons les peindre avant de les faire cuire deux fois.

mercredi 3 février 2016

Atelier Cuisine : la pâte feuilletée

Dans le cadre de notre jumelage avec l'IME Les TAMARIS, Chrystelle va nous apprendre à cuisiner en commençant par la pâte feuilletée en version sucrée et salée. 
Nous allons préparer une galette des rois à la frangipane et des feuilletés apéritifs.
Vous verrez bientôt des photos sur le blog s'ils ne sont pas brûlés !!!

Voici notre liste de courses pour 18 personnes :

# Pour les croissants pizza :
2 pâtes feuilletées, 2 petites boîtes de concentré de tomates, 2 sachets de fromage râpé, des herbes de Provence.

# Pour les roulés à la saucisse :
2 pâtes feuilletées, paquet de 10 saucisses.

Nous avons estimé le prix de nos ingrédients à environ 8€.